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Gastronomía
Maridajes vinos y gastronomía PDF Imprimir E-mail

Resumen

AIntroducción
1. Maridaje Reglas básicas para beber vinos con comidas
2. El vino en la cocina Maridajes con pastas
Tabla de maridajes
3. Maridar con el foi gras
4. quesos con vinos
5. Maridajes de puros, comidas y vinos
6. de la cerveza
7. Maridaje café
8. con el arroz
9. Maridajes mariscos y vinos
10. Salsas con vinos
11. Maridajes postres-vinos
12. Maridaje vinos con empanadas
13. Helados elaborados con vinos
14. Vino y chocolate
15. Vinos suaves para platos salados
16. Símbolos de maridajes
17. Vocabulario

El maridaje consiste en complementar adecuadamente el vino y la comida. Esta integración se debe buscar a través de los sabores y también mediante las texturas. Maridaje viene de la palabra "maridar" que significa "unirse" o "casarse". En materia gastronómica, podríamos decir que es el término acuñado de un tiempo a esta parte para definir la elección del vino más adecuado para armonizar o "casar" con un platillo o comida.

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La uva y la eterna juventud PDF Imprimir E-mail

La tradición en torno a la cultura del vino es de sobra conocida. Testigo principal de cualquier banquete o acontecimiento importante a lo largo de la historia, ahora el vino traspasa lo meramente gastronómico para convertirse en motivo principal de tratamientos de belleza. ¿Quieres saber en qué consiste 'el elixir de la eterna juventud' más contemporáneo? Te descubrimos el secreto de la belleza...

No es la primera vez que los productos relacionados con el paladar y las tradiciones gourmet invaden el mundo del wellness y los lugares dedicados al culto de la misma conocidos como 'beauty center'. Ya la reina de la belleza en Egipto los utilizaba para hidratar y tonificar su piel y ahora, en el siglo XXI, cambiamos la 'leche de burra' en la se sumergía la bella Cleopatra, por vinos y productos a base del extracto de la uva.

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Mistura 2013: Inscríbete para participar en los nuevos talentos de Mistura PDF Imprimir E-mail

¿Ya te inscribiste para participar en los concursos de Mistura?

Tienes plazo para hacerlo hasta este 1ro de agosto, la sexta edición de Mistura, no solo ofrecerá cultura, sabor y tradición; sino también la presencia de los nuevos talentos de nuestra cocina. Por eso, la Sociedad Peruana de Gastronomía anuncia la convocatoria de los concursos estelares de Mistura 2013: "Joven Cocinero", "Joven Pastelero" y "El Panadero". Además de los concursos "Pasión por el Pisco" y "Dulces de Antaño".

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Ferias Agropecuarias Mistura estarán todos los domingos en Magdalena del Mar PDF Imprimir E-mail

Desde este domingo 19 de mayo, las cuadras 30 a la 32 de Av. Brasil serán el escenario de las Ferias Agropecuarias Mistura que acercarán al pequeño productor con los vecinos y el público en general. Estas ferias se llevarán a cabo todos los domingos, a partir de la fecha mencionada, de 09:00 a.m. a 2:00 p.m. Las Ferias Agropecuarias Mistura se realizan en alianza con la Municipalidad de Magdalena del Mar que busca complementar su oferta cultural para con los vecinos. Asimismo, las ferias cuentan con la participación de gobiernos regionales y locales, organizaciones de productores, así como con un grupo de reconocidas instituciones públicas y privadas de la sociedad civil.

Se ofrecerá una selección de los mejores productos agropecuarios emblemáticos de nuestra gastronomía, provenientes de las distintas regiones que destacan por su arraigo cultural, origen, además de su sabor, aroma, textura y color.

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Ahora, agradable "Música con piano de cola" en el Club de la Banca PDF Imprimir E-mail

Ahora, agradable "Música con piano de cola"

Ahora agradable Música en Piano de Cola a la hora de almuerzo en el Comedor Principal del Club Tenemos a Eva López acreditada y conocida pianista haciendo más acogedores los almuerzos en el Comedor Principal del Club diariamente de 13:00 a 15:30 con sus presentaciones en vivo en nuestro recién reparado afinado y valioso Piano de Cola. Los asociados y sus acompañantes podrán solicitar que la Pianista toque las melodías de su preferencia y recuerdo.

La construcción de 1,000mt2 de la nueva sede del Club de la Banca y Comercio ubicada en Av. Sto. Toribio 143, piso 6, San Isidro, cuenta con salones privados, entre ellos el Salón Almirante Grau, Salón Tudor y Salón Colonial, junto a cinco salones más para conferencias, multifuncionales y plegables, para adaptarse a diversas cantidades de personas. La sede fusiona la tradición con lo moderno.

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